مزیدار چکن بریانی بنانے کی ترکیب

ترکیب
15 منٹ
پکانے کا وقت
35 منٹ
کتنے لوگوں کیلئے ہے
2 افراد

اجزاء
مرغی کا گوشت 1/2 1کلو
لہسن‘ادرک پیسٹ 2کھانے کے چمچے
ٹماٹر(چوپ کرلیں) 3عدد
پیاز(سلائس کاٹ لیں) 2 عدد
دہی 1کپ
آلو بخارے 4-5 عدد
بریانی مصالحہ 2کھانے کے چمچے
چاول (بھگودیں) 3کپ
تلی ہوئی پیاز حسب ضرورت
ثابت گرم مصالحہ 1کھانے کا چمچہ
ہری مرچیں 2 عدد
پودینہ 1/2 گٹھی(پتے الگ کرلیں
ہرادھنیا(چوپ کرلیں) 1/2 گٹھی
زردے کا رنگ 1/4چائے کا چمچہ(دودھ میں گھول لیں
بریانی ایسنس چند قطرے
گھی کپ
نمک حسب ذائقہ

تیار کرنے کی ترکیب
پتیلی میں گھی گرم کریں ۔اس میں پیاز ڈال کر 3-4منٹ تک فرائی کریں ۔
گوشت اور لہسن‘ادرک پیسٹ ڈال کر 5منٹ تک فرائی کریں ۔
اس کے بعد اس میں ٹماٹر‘دہی‘آلو بخارے اور بریانی مصالحہ ڈال کر مصالحہ بھون لیں۔
ایک کپ پانی ڈالیں اور ڈھکن ڈھک کر گوشت گلنے اور پانی خشک ہونے تک پکائیں۔
چاولوں میں ہر ی مرچیں‘نمک اور ثابت گرم مصالحہ ڈال کر ایک کنی رہنے تک اُبال لیں۔ چھان کر چاول الگ کرلیں۔
ایک بڑے پتیلے میں پہلے آدھے چاولوں کی تہہ لگائیں ۔
اس پر تیار کیا ہوا گوشت کا آمیزہ ڈالیں۔
تلی ہوئی پیاز‘ہرادھنیا اور پودینے کی آدھی مقدار ڈال کر بقیہ چاول ڈالیں اور باقی بچی ہوئی تلی ہوئی پیاز‘ہرادھنیا اور پودینہ ڈال کر زردے کارنگ اور بریانی ایسنس چھڑ ک کر دم پہ لگادیں۔
مزیدار چکن بریانی تیار ہے سرونگ ڈش میں نکال کر گرم گرم سرو کریں۔

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Pin It on Pinterest

RSS
Follow by Email
Facebook
Twitter
Pinterest
LinkedIn
Instagram